主食材：豆腐1块。

配料：水适量，盐适量，蚝油5克，生抽5克，白糖3克，料酒5克，番茄酱7克，白醋5克。

水中加盐，搅拌均匀，放入豆腐，浸泡20分钟，滤干水分切小块。

热锅倒油，倒入豆腐，炸至金黄。

碗中加水，倒入蚝油，生抽，白糖，盐，料酒，番茄酱，白醋搅拌均匀，

锅中留底油，倒入酱汁，小火煮沸，再熬制粘稠，倒入豆腐，翻炒，收汁盛出。