主食材：土豆2个，红椒半个，黄椒半个，青椒半个。

配料：蒜末适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉水适量，葱段适量。

土豆片切片。

彩椒切块（青椒我忘买了，大家要记得准备）。

锅中烧水，水开后倒入食材焯1分钟捞出沥水备用。

锅中放油，油热后倒入蒜末炝锅炒香。

倒入土豆片和彩椒翻炒。

淋生抽，加盐，鸡精调味提鲜，翻炒入味。

放入葱段增香，淋入淀粉水勾芡一下，出锅。

非常美味的彩椒土豆片完成。