主食材：龙利鱼80克，猪肉馅80克，面粉120克，鸡蛋50克，胡萝卜50克。
配料：葱适量，姜适量，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐适量，鸡精适量。
步骤1:准备食材：龙利鱼80克，猪肉馅约80克，面粉120克，葱花、姜末、鸡蛋1个、胡萝卜50克
步骤2:龙利鱼切块，胡萝卜剁碎，龙利鱼加料酒，搅打成肉泥。
步骤3:加入猪肉、胡萝卜碎、葱花、姜末、鸡蛋
步骤4:加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、适量鸡精、盐，搅匀后加入面粉上劲
步骤5:锅中热油，挤出丸子放入，炸至定型捞出，再复炸至金黄酥脆捞出即可。
