主食材：大排400克。

配料：食用油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒酱适量，白胡椒粉适量，青柠1个，葱丝少许。

准备好大排；

将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后用肉锤将大排肉质敲松；

将小青柠洗净消毒后对半切开；

挤适量柠檬汁在大排上；

撒适量盐、白胡椒粉、滴入适量蚝油、生抽、黑椒酱拌匀，腌制片刻；

平底锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄；

出锅后点缀葱丝即可。