素菜包——永不褪色的早餐经典怎么做好吃_新闻资讯

素菜包——永不褪色的早餐经典怎么做好吃

2026年01月09日 admin 阅读(25)

主食材：面粉500克，素菜馅适量。

配料：酵母3克，水适量。

步骤1:

酵母加入面粉中

步骤2:

一点点的加水，和匀，揉成面团后放在温暖处发酵

步骤3:

发酵完成的面团应该是戳一指进去，面团不会回缩

步骤4:

在发面的同时，准备馅料，蔬菜（你喜欢的，啥都可以）水里烫一下，挤干水分，剁碎，还可以加各类菌菇、胡萝卜等等，反正也没规定只能用哪些个材料，加盐，调味，再倒上点油，拌匀了

步骤5:

发好的面团摘成剂子后用擀面杖略擀几下

步骤6:

馅料放面皮中间（多放点，皮薄馅大的包子才好吃），右手揪着面皮一点点打褶

步骤7:

打褶

步骤8:

右手打褶的时候，左手的大拇指按着馅心，别让它跑出来

步骤9:

我的这个也不是打得很好，大致是这样的吧，完成后二次醒发

步骤10:

二次醒发后，大火，上气后蒸20分钟

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