主食材：牛肉300克，芦笋1把，甜椒1个。

配料：酱油少许，胡椒粉少许，淀粉少许。

首先，牛肉切成大薄片，用酱油、胡椒粉、葱姜，淀粉腌制至少10分钟。

然后锅烧热，倒油，烧热后再倒一点冷油，下腌好的牛肉片，炒至没有血色盛出。

然后另起油锅，下甜椒片翻炒断生，再将焯过水的芦笋下锅翻炒几下。

倒入前面炒好的牛肉，翻炒均匀盛出。