主食材:鸡蛋7个。
配料:生抽5勺,水适量,老抽5勺,桂皮1个,干辣椒6个,香叶适量,花椒25粒,八角4个,小茴香适量,红茶包1个。
步骤1:准备7个鸡蛋。
步骤2:香料:桂皮,香叶,八角,小茴香,干辣椒,花椒,红茶包(我用的是伯爵红茶)
步骤3:鸡蛋冷水下锅。煮10分钟,捞出。
步骤4:捞出后,晾至醋烫手。将鸡蛋敲至壳
步骤5:香料放入锅里。煮开。
步骤6:煮开后加5勺生抽,1勺老抽。
步骤7:再次煮开后加入红茶包。
步骤8:最后煮开后放入鸡蛋一起煮。
步骤9:盖上盖子小火煮12-15分钟
步骤10:关火,焖上几个小时就可以吃了!建议,晚上煮,焖一夜第二天早上吃,滋味会更香更入味!
步骤11:我焖了一夜,第二天加热。味道特别香,特别入味。
