主食材：鲜黄花菜适量。
配料：猪肉1小块，青椒若干，红椒1-2根，葱段适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱1勺。
步骤1:买来的新鲜黄花菜。
步骤2:掐断底部的同时，一抽，这个芯就出来了，一大兜黄花菜，去芯的工作也是蛮大，边看美剧边处理吧。
步骤3:去芯的黄花菜洗净备用。
步骤4:锅里的水烧开后倒入黄花菜焯水2分钟左右。
步骤5:将黄花菜攥干水分放入盘中备用。
步骤6:青红椒切块儿。
步骤7:在准备葱姜，一小块猪肉切成片儿。
步骤8:锅中放油或者不放油都可以，倒入猪肉煸炒出油，接着再放入姜蒜一起炒香。
步骤9:再舀入一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤10:倒入青红椒一起翻炒。
步骤11:炒至青红椒断生，放入黄花菜一起翻炒。
步骤12:加盐，生抽调味儿，放入葱段再炒几下就可以出锅了。
步骤13:闻着就很香，看着也很有食欲。
步骤14:好吃的辣炒黄花菜就完成了。
