主食材：黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡胸肉300克，花生米适量。

配料：生抽10克，淀粉5克，料酒3克，盐3克，水淀粉5克，食用油5毫升，花椒适量，干辣椒适量，姜末适量。

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

倒入适量油炸花生米即可出锅