主食材：芋头一个，糟菜半包。

配料：盐巴适量，鸡精少许，红辣椒一点点，油适量，水适量。

芋头去皮洗净，切条

撒上盐巴，搅拌均匀

腌制一晚上

腌制后会变色的，会很咸，最好做之前洗下，糟菜是福建的，酸辣味的，非常好吃

热油，放入洗过的芋头爆炒

适量的水没过芋头，盖上盖子开煮

过程中加入糟菜，搅拌均匀

煮到筷子可以轻松插入，即可，撒点鸡精，来点红辣椒点缀下

翻炒均匀，出锅