主食材：鸡一只，虫草菇一把。

配料：生姜一块。

虫草菇清洗干净，生姜切片。

小鸡里里外外都要清洗干净，鸡胸肉片下来，拿去炒鸡丁比煮汤更好吃。

首先鸡冷水下锅煮开1-2分钟，煮出血污，然后再给它清洗干净。

换上干净的清水上炉，大火煮开1-2分钟，然后改小火煮1-2小时，直至用筷子可以轻易的捅破。

㸓点汤来根鸡翅，或者鸡腿，加点盐和胡椒粉就可以享用了。