主食材：鸡汤500毫升，鸡蛋2个。

配料：盐5克，芝麻油15克，糖5克，葱1条，香菜1条，白胡椒粉5克，淀粉50克，清水100克。

取锅，依次加入鸡汤，芝麻油，盐，糖，白胡椒粉。

锅开小火，加入调好的淀粉浆，边加边用汤勺搅动，观察鸡汤的粘稠程度适中即可（喜欢粘稠的可以再加一些淀粉。）

取碗打鸡蛋，倒入锅中，用汤勺轻轻搅拌均匀。

关火盛出，撒点葱花和香菜（可不放）就可以上桌了。如果有香菇碎和肉末会更加鲜美，可惜上次用完了。