主食材：里脊肉200克，豆腐200克，虫草花适量。

配料：盐适量，淀粉适量，料酒5克，生抽适量，油适量，清水适量，水淀粉适量，香菜2克。

里脊肉切丝，加盐，淀粉，料酒，生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

豆腐切块，热锅起油，煸炒肉丝。

下入虫草花，翻炒均匀，加入清水，生抽，下入豆腐，大火煮沸，勾入水淀粉，关火，撒香菜，出锅。