主食材：青鱼块300克，生姜10克，葱5克。
配料：橄榄油10毫升，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺。
步骤1:在锅内倒入10ml橄榄油
步骤2:放入姜片，并用姜片将橄榄油在锅内涂抹均匀
步骤3:将青鱼块放入煎至一会儿
步骤4:鱼块翻面之后放入葱，爆香
步骤5:倒入2勺料酒
步骤6:倒入1勺老抽
步骤7:倒入1勺生抽
步骤8:倒入200ml清水，盖上盖子炖煮5分钟
步骤9:打开盖子，将鱼翻面之后继续盖上盖子炖煮5分钟，再次打开盖子鱼肉收紧代表煮好了
步骤10:盛盘之后，可以放点香菜点缀，也可以不放
