主食材：腊肉50克，西芹200克，胡萝卜1/2根。

配料：葱适量，姜适量，有机酱油适量。

准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；

腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；

起锅烧油，将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味；

倒入葱姜，继续煸炒；

倒入腊肉的瘦肉部分翻炒；

倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒，并调入少许盐和有机酱油，翻炒1分钟即可；

一份腊味十足、脆爽可口的腊肉炒西芹就做好了。