主食材：鲜切面适量，番茄1个，火腿肠1根。
配料：xo酱适量，葱花适量，白糖1勺，盐适量，生抽1勺，老抽适量，蚝油适量，植物油适量，青菜1棵。
步骤1:水开后下鲜切面煮至九成熟捞出。
步骤2:把青菜叶也烫熟捞出备用。
步骤3:煮好的面条过凉水（最好凉白开，卫生一些）。沥水备用
步骤4:鸡蛋打散后煎熟。
步骤5:面条中依次放入一勺白糖，适量盐，一勺生抽，适量老抽，适量蚝油，适量植物油，搅拌均匀。
步骤6:中放油，倒入葱花爆香，再下番茄块儿翻炒出番茄汁。
步骤7:倒入面条继续翻炒。
步骤8:下火腿肠片和鸡蛋。
步骤9:再下青菜叶再翻炒几下即可出锅。
步骤10:盛出后再来几勺XO酱，妥妥的，一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱。
