油焖春笋，适时食鲜怎么做好吃_新闻资讯

油焖春笋，适时食鲜怎么做好吃

2026年01月31日 admin 阅读(5)

主食材：春笋5~6份，五花肉适量。

配料：味达美醇鲜蚝油2勺，遵循自然原酿酱油2勺，糖1勺，盐适量。

步骤1:

主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等。

步骤2:

雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑

步骤3:

斜切成片

步骤4:

入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感。

步骤5:

切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材

步骤6:

中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后

步骤7:

加入处理好的春笋片

步骤8:

加两勺遵循自然原酿酱油

步骤9:

增加酱香增添酱色

步骤10:

两勺味达美醇鲜蚝油

步骤11:

让焖出来的笋更鲜更亮

步骤12:

再加少量盐

步骤13:

适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅

步骤14:

油焖春笋就做好啦~

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