主食材：鲈鱼1条，西葫芦半个，宽粉半袋，丸子组合1份，金针菇半份，干豆腐2张，黑木耳适量。
配料：葱半颗，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，胡椒粉2勺，豆瓣酱3勺，火锅底料30克，姜1块，蒜1头，洋葱半个，杭椒2根，小米辣6根，生抽5勺，料酒5勺，烧烤酱适量。
步骤1:处理配菜
步骤2:腌制鱼肉
步骤3:把鱼放在刷了油的锡纸烤盘上，再刷一层油
步骤4:进烤箱烤制鱼肉
步骤5:炒料
步骤6:食材炒至半熟后加水继续煮
步骤7:烤鱼烤好之后放在最上层，铺上适量辣椒和蒜片。
步骤8:把干辣椒放在热油里，淋在鱼的表面激发出香味～
