主食材：鸡肉200克，蘑菇200克，西红柿1个。

配料：油适量，盐适量，糖少许，淀粉少许，胡椒粉少许，姜3片，蒜3瓣。

鸡肉切大片，加盐、糖、胡椒粉、淀粉、生姜丝抓匀。

蘑菇切片，甜椒切条。

西红柿大蒜切好。

热锅热油下腌好的鸡肉炒变色立即出锅。

西红柿蘑菇炒出汁后，加盐糖胡椒粉调味。

最后将炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱出锅。