红烧鱼怎么做好吃

2025年12月31日 admin 阅读(23)

主食材：罗非鱼1条，青红椒适量。

配料：姜适量，蒜适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，水淀粉适量。

步骤1:

红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟

步骤2:

油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄

步骤3:

另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤4:

放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟

步骤5:

加入青红椒圈，最后用水淀粉勾芡，用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次，即可出锅

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