主食材：小龙虾1斤，花椒适量，啤酒一罐，黄瓜1根，青辣椒3个，红椒1个，大葱一根，生姜适量，蒜4个，香叶少量，八角1个。
配料：食用油适量，盐适量，豆瓣酱3小勺，鸡精少量。
步骤1:先清洗小龙虾
步骤2:用剪刀剪掉头部
步骤3:不要剪太多了
步骤4:在从尾部扯出虾线
步骤5:边冲洗边用牙刷刷洗干净
步骤6:准备好所有需要的配菜，调味品
步骤7:龙虾控干水分，切好备菜
步骤8:锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点
步骤9:倒入龙虾翻炒
步骤10:翻炒龙虾变色，盛出转盘备用
步骤11:锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒
步骤12:加入豆瓣酱继续翻炒几下
步骤13:加入龙虾和辣椒多翻炒一会
步骤14:加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会
步骤15:收汁的时候加入黄瓜
步骤16:出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
步骤17:可以根据自己喜欢添加葱花和米椒
步骤18:香辣小龙虾做好啦！
