主食材：猪肉皮420克，萝卜500克。
配料：食油15克，青蒜50克，生姜15克，八角10克，桂皮6克，老抽4克，生抽5克。
步骤1:猪皮剔除肥肉，洗净切宽条。
步骤2:准备好生姜八角和桂皮，生姜洗净切薄片备用。
步骤3:锅中油热，爆姜片。
步骤4:倒入猪肉皮，翻炒均匀。
步骤5:肉皮炒至色变且透明状，放入八角和桂皮，继续翻炒，至炒出香味儿。
步骤6:加入适量盐，炒匀。
步骤7:倒入老抽，炒匀至上色；沿锅边倒入清水，大火煮开，小火炖煮25分钟。
步骤8:萝卜洗净切厚片。
步骤9:萝卜倒入猪皮中，炒匀炖煮15分钟。
步骤10:转入砂锅中，大火煮开。
步骤11:青蒜洗净切段。
步骤12:青蒜倒入砂锅中，煮至断生，淋入生抽调好味即可离火。
