主食材：榆树钱适量，面粉适量。
配料：盐适量，花椒面适量，味极鲜适量，洋葱半个，小葱2颗，大蒜半头。
步骤1:榆树钱摘干净，用开水泼，换凉水投洗干净，用手攥干水分
步骤2:加点盐和花椒面搅拌均匀，再分次加入面粉直到搅拌到全部均匀裹上面粉如下图
步骤3:裹好面粉了
步骤4:上锅蒸8分熟如图（量多可以先蒸一层隔一会再撒一层易熟）
步骤5:趁蒸的时候准备辅料:洋葱碎、葱花、大蒜末（可依个人喜好放，还可加干辣椒面）
步骤6:锅中多放油炒制辅料，再加点盐、味极鲜，把蒸好的榆树钱面烂子放里一起炒如下图
步骤7:炒好装盘
