主食材：里脊400克，鸡蛋100克，淀粉1勺，面粉1勺。

配料：盐，胡椒粉适量，料酒适量，蒜适量，白醋1勺，番茄酱1勺，水淀粉适量，白芝麻适量。

里脊肉切条，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟

2个鸡蛋、1勺淀粉、1勺面粉、少许水，调成面糊，倒入里脊肉，挂浆

6成油温下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸10秒

制作蒜泥，锅中爆香蒜泥，加入1勺番茄酱、1勺白醋、1勺水，加入水淀粉勾芡

倒入里脊，翻拌均匀，出锅前撒白芝麻即可。