主食材：里脊肉300克，红萝卜一根，青椒一个，木耳适量，笋丝适量，姜蒜适量。

配料：盐适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，豆瓣酱适量，糖适量，淀粉适量。

里脊肉切丝，加入少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟

红萝卜、青椒、木耳切丝备用

热锅倒油，放入肉丝炒熟后捞出备用；剩油倒入姜蒜炒香后，加入豆瓣酱炒出红油

倒入红萝卜、青椒、木耳、笋丝翻炒变软后，加入肉丝、鱼香汁翻炒入味收汁即可

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