主食材：蒜薹80克，豆干120克，鸡蛋1个。

配料：油10克，盐1克，生抽3克。

准备好蒜薹豆干和鸡蛋。

蒜薹洗净切小粒。

茶干切小粒。

鸡蛋打散加盐拌匀。

锅中油热，撒入梅花盐。

倒入豆干煎至酥黄盛起备用。

锅中倒油，倒入蒜薹翻炒。

倒入豆干加盐炒匀。

倒入鸡蛋炒匀。

盛入碗中即可食用。