主食材：土豆500克，青辣椒两个，香辣酱20克，食用油适量，生抽6克。
配料：生姜两片，蒜1个，花椒粒少量，盐少量，葱花少量。
步骤1:准备食材。可以根据自家人数调整食材用量。
步骤2:土豆切片冲洗干净控干水分备用
步骤3:辣椒、蒜、生姜切好备用
步骤4:锅中倒入食用油烧热，炸土豆片的，要比炒菜的油多
步骤5:放入土豆片炸熟
步骤6:刚刚熟即可，不要炸太久
步骤7:倒出控油
步骤8:锅中再倒入少量食用油烧热，加入生姜、蒜、花椒炒香
步骤9:加入香辣酱翻炒均匀
步骤10:放入土豆片翻炒均匀
步骤11:加入生抽，盐，辣椒翻炒一会
步骤12:倒入砂锅焖烧两分钟左右即可。
步骤13:根据自己喜欢撒上葱花即可。
