主食材：大米100克，冬瓜200克，肉糜80克，葱花适量，香油适量，白胡椒粉少许，盐适量。

配料：清水1000毫升。

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1000ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟

肉糜放入盐腌制10分钟左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。

粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀，再放入冬瓜片继续熬煮10分钟

最后放入白胡椒粉、葱花、香油搅匀关火即可。