主食材：鲈鱼1条，柠檬1个。

配料：盐2克，白胡椒粉2克，洋葱适量，彩椒适量，姜10克，蒜10克，油适量，清水适量，薄荷1颗。

鲈鱼剔鱼骨，切段，撒上盐，白胡椒粉腌制一会。

洋葱切条，彩椒切条，姜切片，蒜切片。

锅中倒入少许油，加入鱼头，鱼骨煎至变色，加入清水，煮至白色倒出备用。

锅中再放入有，加入洋葱，彩椒，姜，蒜炒香，倒入鱼块，鱼汤，放入柠檬片煮熟盛出，放入薄荷。