主食材：鸡琵琶腿2只，板栗仁200克。
配料：葱姜适量，植物油3大勺，六月鲜 红烧酱油1大勺，六月鲜 特级原汁酱油1大勺，味达美 臻品料酒2大勺，盐少许，白砂糖1大勺。
步骤1:鸡腿是冷冻鸡腿，摊主帮忙斩成大块了。
步骤2:栗子剥壳，剥出的栗子仁约200克，多点少点都无所谓。
步骤3:准备好调味料，原汁酱油没有的话可以用生抽或蚝油，用量也是1大勺，或者按自己的口味调整用量。
步骤4:鸡腿块用水泡半小时，目的是泡出血水。
步骤5:鸡块沥水，加1大勺料酒，少许盐和1大勺白砂糖，抓匀盖保鲜膜腌制半小时。
步骤6:锅中加3勺油，烧热下葱姜炒香，倒入腌制过的鸡块，炒到变色。
步骤7:调味：下1大勺原汁酱油，1大勺红烧酱油，1大勺料酒。
步骤8:倒入栗子仁。
步骤9:加水没过食材，加盖大火煮开。
步骤10:撇去浮沫后，加盖转小火焖煮20~30分钟
步骤11:再转大火收浓汤汁，装盘撒上葱花点缀
步骤12:咸鲜带甜的鸡肉、香甜软糯的栗子仁，令人回味无穷。
