主食材：肥牛200克，土豆适量，西蓝花适量。

配料：葱适量，蒜适量，黑胡椒酱适量，白糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺。

准备食材：肥牛、土豆、葱花、蒜末、黑胡椒酱

肥牛用沸水烫至变色、土豆去皮切丁

调酱汁：黑胡椒酱中加入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、清水，搅拌均匀

锅中留油、土豆炸上色

倒入多余的油，加入葱花、蒜末炒香，加入肥牛，翻炒均匀

倒入碗汁，再次煮沸，大火收汁，出锅前撒葱花。装盘时可以加少量焯熟的西蓝花点缀