主食材：西兰花150克，低脂酸奶100克，鸡蛋2个。
配料：橄榄油2勺，盐2克，西柚少许，柠檬汁少许，糖2克。
步骤1:准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用。
步骤2:准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用。
步骤3:先把西兰花切小朵，梗尽量切掉。
步骤4:西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟。
步骤5:焯烫过的西兰花沥干水，可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦。
步骤6:蛋白加2克盐搅匀。
步骤7:搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用。
步骤8:蛋黄蒸熟。
步骤9:用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状。
步骤10:低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱。
步骤11:冷藏后的西兰花码入盘子中，炒好的蛋白放中间，淋上酸奶沙拉酱，再撒上蛋黄碎末，西柚装饰一下，完成。
