主食材：牛肉1斤。

配料：蛋清30克，啤酒60克，生抽15克，蚝油35克，淀粉20克。

牛肉洗净切片。加入除淀粉外的调料。

抓至入围味

加入淀粉，继续抓拌均匀。

尖抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平。

盖保鲜膜腌制一夜即可食用。