主食材：青椒，鸡蛋，猪肉末。

配料：葱，盐，姜末，蚝油，料酒，生抽，糖，淀粉。

在容器放入肉馅，葱蒜末，打一个鸡蛋。

放入淀粉，蚝油，白砂糖，酱油，盐，搅拌均匀。

青椒去头，里面的籽掏干净。

把肉馅塞进去。

放入煎锅中，用中小火去煎。

做一个酱汁：在小碗中加入酱油，一点白砂糖，清水。

待青椒煎至两面金黄后，把调好的酱汁浇在上面，大火收汁即可。