主食材：豆皮若干张。

配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

豆皮切成1-2里面宽的条。

锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。

碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻，蒜末。

少量多次淋入热油。

加盐，生抽，蚝油，少许白糖。

搅拌均匀。

将豆皮放入大碗中，舀几勺辣料，再放入香菜葱花。

最后翻拌一下，让豆皮入味。