主食材：杏鲍菇200克。
配料：木耳少许，青红椒适量，葱适量，蒜适量，亚麻籽油适量，生抽3茶勺，香醋1茶勺，蚝油1茶勺，香辣牛肉酱1茶勺，盐少许。
步骤1:提前用冷水将木耳泡发好；
步骤2:将杏鲍菇洗净后用手撕成丝，泡好的木耳撕成小朵；青红椒切成圈，葱切花、蒜切末；
步骤3:调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油，比例大致为3：1：1，再淋入适量亚麻籽油，最后加入一勺香辣牛肉酱，并充分搅匀备用；
步骤4:锅中水烧开，放入杏鲍菇和木耳，加少许盐，让食材有些底口；水烧开后略微煮一下，捞出沥干水分；
步骤5:装盘后淋上调好的料汁；
步骤6:撒上适量葱花即可享用。
