主食材：莴笋一块。

配料：蒜两瓣，小米辣两个，盐适量，糖适量，醋适量，芝麻油适量，花椒油适量，麻椒一小把。

莴笋一块，洗净去外皮，

切成薄片，中间划一刀，

淖水10秒，放冰水备用，

将笋片从中间穿过，摆个造型，

摆满一盘好看吧！

放上蒜碎、小米辣，淋上料汁，

小锅热油，七成热撒一把麻椒，

淋在笋片上即可。