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热腾腾的香辣砂锅炖素沫萝卜条~庄青山怎么做好吃

2026年01月11日 admin 阅读(24)

主食材：萝卜300克，青椒1根，香菜 15克，红辣椒1根。

配料：姜5克，糖8克，生抽15克，老豆腐150克，素蚝油30克。

步骤1:

萝卜切去头尾

步骤2:

刨去皮

步骤3:

切成筷子粗细的条

步骤4:

老豆腐用手捻碎成颗粒状的豆腐碎

步骤5:

姜切末

步骤6:

红椒切成圈

步骤7:

青椒切成圈

步骤8:

香菜切成段

步骤9:

锅里倒满油加热

步骤10:

放入豆腐碎

步骤11:

炸成酥脆的素末

步骤12:

沥干油备用

步骤13:

锅留底油，倒入素蚝油 。

步骤14:

加生抽

步骤15:

倒素末 ，拌炒均匀

步骤16:

然后加水

步骤17:

煨煮收汁，最后勾芡。

步骤18:

煨煮收汁，最后勾芡。

步骤19:

煨煮收汁，最后勾芡。

步骤20:

起锅装盘备用

步骤21:

再起锅，加少许油

步骤22:

放入青红椒圈煸炒熟备用

步骤23:

锅里再放少许底油

步骤24:

倒萝卜翻炒

步骤25:

加入少许水

步骤

26

:

加生抽

步骤

27

:

放入姜末

步骤

28

:

炒至萝卜出汁

步骤

29

:

再放入处理好的素末

步骤

30

:

再加素蚝油，少许生抽 。

步骤

31

:

再加素蚝油，少许生抽 。

步骤

32

:

加入开水至没过萝卜条

步骤

33

:

放入盐、糖 、胡椒粉。

步骤

34

:

放入盐、糖 、胡椒粉。

步骤

35

:

放入盐、糖 、胡椒粉。

步骤

36

:

熬煮至收汁

步骤

37

:

勾芡

步骤

38

:

砂锅放在灶上烧热

步骤

39

:

放少许油

步骤

40

:

再舀入烧制好的萝卜条

步骤

41

:

最后撒上青红椒圈

步骤

42

:

放上香菜

步骤

43

:

放在托盘上即可

步骤

44

:

成品摆盘

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