主食材：猪肉400克，菠萝1个，鸡蛋50克，青红椒适量，洋葱适量。

配料：葱适量，番茄酱2勺，糖3勺，盐1勺，炸粉适量。

猪肉中加1勺盐、加适量油，用手抓匀，打一个鸡蛋，抓匀

表面沾上炸粉

慢火煎至金黄，捞出冷却

再次复炸，捞出备用

菠萝取好备用

碗中放入菠萝、3勺白糖、番茄酱、2勺清水，搅拌均匀备用

锅中加入油、青红椒、洋葱，翻炒几下，倒入调好的料汁，翻炒几下，加入炸好的肉

加入菠萝，翻炒均匀，装盘撒葱花即可。