主食材：猪肉馅300克，大葱200克，猪皮冻150克。
配料：乐家客虾蓉酱2勺，姜末适量，生抽1勺，老抽半勺，黄酒2勺，盐1克，香油1勺。
步骤1:猪肉剁馅，放生抽，黄酒和姜末
步骤2:这是今天主要用来调味的乐家客虾蓉酱，上面有一层油，后面拌葱会用到。
步骤3:放2勺稠酱拌均匀
步骤4:颜色不够，我又放了一点老抽
步骤5:葱切碎放一边，放一勺虾蓉酱里的油
步骤6:再放一勺香油，先用油把葱拌均匀，锁住葱的水分
步骤7:然后把葱和肉馅拌均匀
步骤8:猪皮冻切碎放里面
步骤9:拌均匀，馅就做好了。
步骤10:面粉和水的比例按2：1和面。我弄了菠菜面团，胡萝卜面团和白面团。擀成皮，皮的大小有饺子皮的两倍。每个皮的重量在8--9克。每个颜色的面皮是15张
步骤11:包入约15克馅料。
步骤12:全部包好
步骤13:开水上笼蒸8分钟
步骤14:剥开皮每一个都流汤，薄皮大馅的灌汤小笼包
步骤15:蒸好的小笼包，可以沾汁吃，味道鲜美。“乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃”
