主食材：北京油鸡1只，扁尖2棵。
配料：姜1块，花椒数粒，盐少许，枸杞少许。
步骤1:北京油鸡取出，用冷水浸泡出血水，然后将指甲剁去
步骤2:锅中倒入温水，将油鸡放入，焯出血沫，用水冲洗干净血沫
步骤3:砂锅中倒入冷水，开火，将焯水后的油鸡放入锅中，倒入姜片和花椒
步骤4:盖上锅盖，小火熬煮
步骤5:大约炖煮1.5小时候，掀开锅盖，用筷子能扎动鸡肉时，将泡好的扁尖放入锅中一起炖煮
步骤6:煮至鸡肉软烂，汤色红润时加入少许盐调味，再炖煮10分钟就可以了。安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材！
