主食材：鸡腿500克，香菇100克，芹菜100克，青红椒50克，洋葱50克。
配料：八角适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红干椒适量，麻椒适量，啤酒1瓶，郫县豆瓣酱适量。
步骤1:准备材料
步骤2:鸡腿肉加生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制30分钟
步骤3:锅中留油加入鸡肉，炒至水分变少，变面微焦出锅
步骤4:锅中另留油加入郫县豆瓣酱炒匀，加入葱姜蒜及调料，加入鸡块炒均匀
步骤5:倒入啤酒，末过鸡块为宜，加入2勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油
步骤6:将其煮沸加入香菇，继续中火炖熟、加入其他配菜，在煮5分钟即可
