主食材：猪里脊1块。

配料：玉米粉适量，葱丝10克，姜丝10克，香菜10克，料酒适量，老抽适量，红醋适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，水适量，食用油适量。

里脊肉切厚片，放料酒，盐，玉米粉，倒水搅拌，加食用油揉开。

碗中倒水，料酒，盐，红醋，白糖，老抽，玉米淀粉搅拌均匀。

起锅倒油，六成油温虾肉，炸至金黄，捞出备用。

起锅放姜丝，葱丝，倒番茄酱，搅拌均匀，倒入猪里脊，倒入配好的调料，大火翻炒收汁。