主食材：鸡蛋适量。

配料：葱适量，蒜适量，小米辣适量，生抽1勺，盐1勺，糖1勺。

锅中热油，打入鸡蛋，中火煎至定型翻面，煎至两面金黄盛出

调制酱汁：碗中倒入生抽、盐、糖，半杯清水，搅拌成酱汁

锅中爆香蒜末、小米辣，倒入酱汁，加入荷包蛋煮开

最后撒上葱花即可。