主食材：茄子2个，土豆2个。

配料：葱姜蒜适量，青椒少许，料酒少许，十三香少许酱油少许，耗油少许，盐少许，菜籽油适量。

准备茄子土豆蒸熟

晾凉切成块

青椒切块

热锅凉油放入葱姜蒜爆香

加入茄子土豆，加入料酒十三香。

放入青椒块

加入酱油，耗油，少许盐出锅。

盛入碗中，配上米饭。