主食材：梅头肉500克，叉烧酱半瓶。

配料：水果签1根。

准备一块梅肩肉，这个部位的肉软、嫩，好入味。还有叉烧酱。

将肉洗净，片成片。

用水果签在肉上扎小眼。

倒入叉烧酱后抓均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜，早上准备、晚上烤。

入味后，放入烤盘。

烤箱220度烤约30分钟，中途翻面用小刷子多次上酱。