牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么做好吃_新闻资讯

牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么做好吃

2026年01月18日 admin 阅读(19)

主食材：战斧牛排268克，鸡蛋1个，黄油25克，迷迭香2根，大蒜3瓣，口蘑4个，小番茄5个。

配料：黑胡椒适量，海盐适量。

步骤1:

提前解冻一块精选的战斧牛排（来自美食杰官方直营店），用厨房用纸擦干血水

步骤2:

在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟

步骤3:

锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟

步骤4:

小心地放入牛排，不要马上翻面！等表面出现血水后再翻面

步骤5:

翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎30秒

步骤6:

转小火，放入黄油融化

步骤7:

用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上，每面80秒左右

步骤8:

煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟，牛排锁住汁水的关键。（醒肉就是放着不动它，先不吃）

步骤9:

锅中转中火放入口蘑和小番茄

步骤10:

待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋，煎至你想要的熟度

步骤11:

锅中倒入黑胡椒酱，中小火煮至沸腾后倒在牛排上

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