主食材：猪排三根一排。

配料：鹌鹑蛋4.5个，老抽两勺，盐半勺，椒盐一勺，蜂蜜一勺，料酒适量，卤汁适量，土豆一个，青椒半个，红椒半个，葱两段，姜三片，紫菜一侯侯，黑芝麻四个，生抽三勺。

排骨凉水入锅加葱、姜、料酒大火煮开，捞浮末在煮5分钟，转入卤汁锅中，卤一小时，

趁卤排骨时间，土豆切条泡盐水10分钟，青红椒切丁，鹌鹑蛋煮5分钟，土豆条3分钟，

鹌鹑蛋用紫菜、红椒、黑芝麻制成男女娃娃，卤好的排骨用叉子扎眼，

用生抽、老抽、蜂蜜、盐兑成料汁，将排骨刷一遍腌制30分钟，

烤箱190°盖锡纸烤10分钟，取出刷料汁，再烤5分钟，反复两次，

土豆条沥干水分，油七成热炸一次，等待油温升高，复炸一次，青红椒丁过油5秒捞出，

土豆条趁热撒椒盐拌匀，将所有食材摆盘即可。