梅菜扣肉怎么做好吃

2026年01月28日 admin 阅读(3)

主食材：五花肉300克，梅干菜300克，姜15克，葱10克。

配料：老抽20克，冰糖20克，八角2个，桂皮3片，花椒2克，料酒10克，盐适量。

步骤1:

梅干菜浸泡两小时

步骤2:

五花肉放入香料焯水

步骤3:

五花肉浇上老抽上色

步骤4:

入锅煎至金黄逼出油脂

步骤5:

梅干菜炒香倒入调料焖煮15分钟

步骤6:

五花肉切片倒置在碗中

步骤7:

铺上梅干菜压实上锅大火蒸50分钟倒出汁水

步骤8:

水淀粉勾芡浇汁

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