主食材：北京油鸡半只，虫草花5克，猴头菇两块，红枣8粒，枸杞30颗，高利参1只，竹荪适量。
配料：姜三片，料酒1勺，盐2勺。
步骤1:去内脏的北京油鸡洗净，斩块
步骤2:准备辅料，红枣、枸杞、虫草花洗净，生姜切片，虫草花简单冲一下就行，千万别狠劲洗，会破坏营养n冷水下锅，斩块的鸡放入锅中煮开，再煮五分钟，捞出用热水冲洗干净
步骤3:锅中下入焯过水的鸡块，加入开水
步骤4:放入姜片、人参
步骤5:放入虫草，红枣，猴头菇。
步骤6:盖上锅盖，小火慢炖2个半小时
步骤7:最后加入竹荪、1勺料酒，再煮15分钟，加6克盐调味，美味的鸡汤就做好了！
步骤8:放了菌菇的鸡汤特别鲜美，里面加入了红枣还有淡淡的若隐若现的甜味，超级好喝！喝汤吃鸡，一会一碗就喝光了！
步骤9:安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
